日期：2022-06-08 15:01:32
本周（5.27-6.2）看点
1.中国本土葡萄酒酵母完成“从0到1”的突破
据新华社电 （姚友明、李晓春）记者近日从西北农林科技大学获悉，由西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授团队培育的两株本土葡萄酒酵母实现我国本土葡萄酒酵母“从0到1”的突破，解决了我国葡萄酒酵母长期以来存在的“卡脖子”技术隐患与产业风险，为我国葡萄酒产业的“微生物种业”安全提供了技术保障。
长期以来，我国葡萄酒产业单一依赖进口葡萄酒酵母。从2000年开始，在国家葡萄产业技术体系、国家自然基金等项目的支持下，刘延琳团队历时20多年对本土酵母资源进行收集、挖掘、鉴定、优选，建立保藏两万余株本土葡萄酒酵母的种质资源库，开发了典型特征突出、综合性状优良、功能细分的系列本土酵母菌近30株。其中两株耐受力强、发酵力强、香气表达力强的本土优良葡萄酒酿酒酵母CECA和CEC01，实现了规模化产业应用，实现30%进口酵母替代，并出口至欧洲传统葡萄酒生产国，促进中国葡萄酒产业的技术升级和可持续发展。
该成果由西北农林科技大学主持，联合多家科研单位和企业共同完成。相关研究成果累计获国家授权发明专利10件，成果推广应用到我国葡萄栽培区，并辐射其他果酒行业，实现了科技创新助力经济社会的良好作用。
2. 中石化首家“易捷甄酒馆”揭牌
日前，全国首家“易捷甄酒馆”旗舰店在浙江杭州秋涛路加油站揭牌。揭牌仪式上，中石化易捷宣布：将利用全国2.78万座便利店，因地制宜开设“易捷甄酒馆”，汇聚国内外知名白酒、葡萄酒、啤酒和洋酒等酒类品牌，打造集商品展示、名酒品鉴、文化传播于一体的消费平台，传递“买好酒，到易捷”的消费理念，为客户提供“商品丰富、购买放心、价格实惠”的一站式买酒解决方案。
按照项目规划，中石化易捷将于今年8月底完成200座以上“易捷甄酒馆”建设，并配合“易捷酒水节”的“爆款营销”“油非互动”“特价促销”等活动为消费者提供美酒盛宴。
3.2022年1-4月中国葡萄酒进口数据统计分析
2021年中国葡萄酒进口量42662万升，同比下降1.4%。最新数据显示，2022年1-4月中国葡萄酒进口量11032万升，同比下降21.9%。
从金额方面来看，2021年中国葡萄酒进口金额1697.2百万美元，同比下降7.4%。最新数据显示，2022年1-4月中国葡萄酒进口金额452.6百万美元，同比下降19.6%。
4.长城葡萄酒召开2021年新酒定级品评会
5月29-31日，2021年新酒品评定级及创新产品品鉴会在长城蓬莱工厂召开，长城葡萄酒核心酿酒师、技术骨干等近30余人参加此次会议。
本次会议对来自河北沙城、昌黎、山东蓬莱、宁夏贺兰山东麓产区，新疆五家渠和伊犁河谷等产区发酵原酒进行品评，发现2021年发酵新酒表现出了优异的品质，质量等级提升明显，产区风格突出且稳定。其中，2021年研发的水果起泡酒、龙眼橙酒、加强酒等创新产品取得了超预期的效果。值得关注的是，沙城湖岸葡园、宁夏天赋葡园、蓬莱龙脊园的原料和利用本土酵母发酵的桑干雷司令干白尤其表现优异。
中粮长城酒业党委副书记、副总经理（主持工作）程军出席本次会议并做了重要指示，要求酿酒师要不断学习，专注葡萄种植和酿酒，深入挖掘中国风土，始终践行“长城只出好酒”的理念，持续通过科技创新为产品赋能，潜心根植“中国风土”，匠心酿造“中国味道”。
5.法国翡马再获金奖，有机实力权威认可
近日，吉尔伯特&盖拉德国际葡萄酒大赛(Gilbert&Gaillard International Challenge)公布了2021最终获奖名单，法国翡马旗下伯帝克酒庄和翡朗酒庄获得了金奖，再一次证明了法国翡马有机葡萄酒的超高品质。
该赛事是由国际葡萄酒专家组成的吉尔伯特&盖拉德盲品委员会，采用国际流行的100分制体系来决定对葡萄酒的品鉴和评分，保证了该赛事评选的公正性。而吉尔伯特&盖拉德国际葡萄酒大赛也是法国最具权威的赛事之一。
6.烟台葡萄酒巡展 成交额5000余万元
（烟台晚报）本报讯（YMG全媒体记者 孙长波 通讯员 李政良 何丹丹）葡萄酒产业是全市重点培育打造的16条产业链之一。市会展业服务中心（市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心）于5月20日-6月1日，组织产区骨干企业赴深圳、东莞、佛山、珠海4地，开展烟台葡萄酒产区城市巡展活动，首次推出烟台葡萄酒产区课程，并现场选聘“烟台葡萄酒推广大使”，成交额5000余万元。
本次巡展活动共组织张裕、威龙、南山、国宾、瀑拉谷等15家产区骨干企业抱团出击，现场展示150余款产区获奖葡萄酒和精品酒庄酒。活动现场意向签约800余份，吸引客户流量1万余人，达成意向成交额5000余万元。
7.La Gaffelière 退出圣爱美浓分级
据6.1日上午透露，La Gaffelière 酒庄已成为第四家退出圣埃美隆等级的顶级特级酒庄。
在一份声明中，拥有这座城堡 300 多年的 Malet Roquefort 家族表示，他们不再承认“分级委员会制定的评估圣埃美隆优质风土和优质葡萄酒的标准中的价值”。
它说，第一份报告“对我们的风土质量水平提出了质疑，这已经被 AOC 当局称赞和区分了超过 65 年”，并说为品尝而建立的评分系统“与所有Château La Gaffelière 多年来从最伟大的葡萄酒专业人士那里获得的分数”。
结果，这个家庭决定离开该分类，而不要求对其候选人资格进行新的审查，也没有要求出现在委员会面前。
“现在是我们退出的时候了。我们不再承认自己在这个系统中，我们在历史上依附于它，长期以来一直让我们感到荣幸，”亚历山大·德·马莱特·罗克福说。
“我们将继续我们作为葡萄种植者的工作，因为它已经传承给我们，同时尊重圣埃美隆久负盛名的风土，以我们自己的形象生产葡萄酒，得到世界各地葡萄酒爱好者的认可和赞赏。”
8.Petaluma 为其 2022 年全球年份酒发布了六款新酒
澳大利亚酒庄 Petaluma 发布了 2022 年全球年份酒，其中包括 2016、2019 和 2021 年份的六款葡萄酒。
在 Yalumba 工作了 26 年后，最近加入 Petaluma 担任高级酿酒师的 Teresa Heuzendoeder 说：“今年发布的葡萄酒来自澳大利亚最杰出的葡萄园，其中包括一些近乎完美的年份，这些年份获得了我们有史以来的最高分。在一个版本中看到。此版本的质量不仅证明了对地点和品种的精心挑选，还证明了对葡萄园的精心照料。这也是由于对年份条件的敏感处理；其中一些是我们见过的最好的。”
Petaluma 最初成立于 1976 年，采用旧世界的方法生产超优质葡萄酒，此后以在库纳瓦拉、阿德莱德山和克莱尔谷酿造凉爽气候的现代澳大利亚葡萄酒而享有盛誉。
9.佳士得提供剑桥国王学院的“最高级”勃艮第
下周，佳士得将提供一系列来自剑桥国王学院历史悠久的酒窖的稀有葡萄酒和烈酒，包括“最高级”的勃艮第和极为罕见的波摩 1964 三部曲。
6 月 8 日的拍卖会展出 Jayer 世代的收藏品，其中包括 45 件勃艮第葡萄酒，这些拍品由学院从英国进口商 Richards-Walfords 处购买，并一直存放在学院酒窖中。
亮点包括 Georges & Henri Jayer Echezeaux 2001 年（估价：50,000 - 70,000 英镑）和 Emmanuel Rouget, Vosne-Romanée, Cros Parantoux 2005 年（估价：24,000 - 35,000 英镑），两者均采用以前未开封的原装纸盒包装。
其他罕见的勃艮第葡萄酒包括来自Domaine Roumier、Domaine Coche-Dury、Domaine de la Romanée Conti、Armand Rousseau 和Domaine Leflaive 的葡萄酒，以及来自罗纳河谷波尔多的葡萄酒，包括Domaine Gentaz-Dervieux，Côte-Rôtie Cuvée Réservée 1990，意大利和Priorat庄园，Terroir al Limit。
此次拍卖还将展出稀有威士忌，包括极为稀有的 Bowmore 1964 Trilogy（估价：50,000 - 70,000 英镑）和 Martell & Biscuit-Dubouché 的干邑（估价：每批 2 瓶 1,700 - 2,400 英镑）。
10.罗斯柴尔德集团收购中奥塔哥的阿卡鲁阿
Edmond de Rothschild Heritage 已签署协议，在奥塔哥中部购买 Akarua，但需获得新西兰海外投资办公室的批准。
如果交易继续进行，罗斯柴尔德集团将在奥塔哥中部珍贵的班诺克本次区域获得 52 公顷的庄园和 34.5 公顷的葡萄藤，以及由新西兰企业家克利福德·斯凯格斯爵士于 1996 年创立的 Akarua 品牌。
此次收购将加强 Edmond de Rothschild Heritage 在新西兰的葡萄园资产，该公司 10 年前在马尔堡购买了 24 公顷的长相思 (Sauvignon Blanc) 来生产Rimapere。
Edmond de Rothschild Heritage 品牌结合了 Edmond de Rothschild 集团的非银行生活方式资产，包括对葡萄酒、酒店、餐厅和农业的投资。
Edmond de Rothschild Heritage 拥有 500 公顷的葡萄藤，遍布波尔多（包括克拉克城堡）、新西兰、阿根廷、西班牙和南非。
Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild 的董事总经理 Boris Breau 在评论 Akarua 的收购时说：“我们将搜索重点放在了另一个黑比诺产区中奥塔哥，以查明那里最好的土壤。与 Akarua 合作，我们将一家拥有 20 多年历史的著名家族经营的酒厂添加到我们的产品组合中。作为这一标志性葡萄品种的最佳风土之一，它仍然具有强大的增长潜力，使我们能够完善我们的产品系列并巩固我们在优质葡萄酒中的地位。”
来源：葡萄酒资讯网、中石化新闻网、中国产业研究院、新浪财经、
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