从全球酒类市场来看，“低度化、果味化、轻负担”已经成为近几年最明显的趋势之一。一方面，受健康意识提升、理性饮酒和“减量不减质”理念影响，全球低度、低酒精乃至无酒精饮品保持较快增长。

IWSR数据显示，2020-2025年全球低度及无酒精饮品年复合增长率预计超过7%，远高于传统酒类。这种转变不仅反映了消费心理的变化，也推动了品牌创新和品类重构。

与此同时，预调鸡尾酒与RTD（即饮型鸡尾酒）在欧美、日本等成熟市场继续升温。

IWSR研究显示，2024年全球RTD销量依然录得约2%的增长，其中鸡尾酒类与长饮型RTD表现更为亮眼。这类产品酒精度适中、风味多样、包装时尚，并拥有更强的社交分享属性，因而在年轻消费者中快速渗透，成为当下最具活力的细分类别之一。

风味方面，果味、茶味、花香等更柔和、复合度更高的口感正成为新主流。有业内人士指出，在白酒、威士忌、伏特加等传统烈性酒中，风味型或复合调味型产品对年轻群体更具吸引力，尤其是在入门阶段更容易被接受。同时，“高颜值”“易分享”“社交友好”成为酒饮创新的关键标准。

在这样的全球背景下，国内白酒企业也加速拥抱低度化趋势，从产品创新、品牌年轻化，到消费场景延展全面发力。

在2025年第三季度业绩说明会上，衡水老白干指出，提升市值的根本在于提高价值创造能力。在当前行业需求承压、竞争加剧的背景下，公司从产品、渠道、品牌三个维度推进转型。其中在产品端，老白干重点聚焦年轻消费者与银发人群，推出低度、果味、视觉风格更年轻化的柠檬酒、陈皮酒等系列，并同步研发适合老年群体的健康型酒品，试图在多个年龄层建立新的增长点。

除了衡水老白干之外，国内其他头部白酒企业也已将低度化视为未来战略的重要一环。

泸州老窖在2024年股东大会上披露，已研发出28度国窖1573，16度、6度国窖1573亦在测试；此前38度国窖1573的占比已经升至国窖系列的一半，低度产品正在成为其新的营收支撑点。

五粮液在2024年股东大会宣布系统推进年轻化战略，下半年发布29度新品“五粮液·一见倾心”，这是五粮液时隔20年重返29度赛道的标志性动作。

水井坊指出25-30岁年轻群体在新零售OTO平台消费显著提升，并计划推出更多38度以下产品以贴合趋势。

洋河股份对33.8度“微分子”系列进行升级，推出5-6款新品，加大布局力度。洋河新任董事长顾宇也明确提出要研发针对女性消费群的低度酒。

总体来看，低度酒已从边缘化创新，转变为白酒企业战略性布局的重要赛道。

随着消费审美转向更轻、更柔、更具风味层次的新口感，以及更适配不同场景的新饮用方式，低度酒将成为白酒行业抓住年轻化、场景化、国际化趋势的关键发力点，也将成为未来几年行业竞逐的新高地。

在全球酒饮“低度化”“轻负担”潮流持续扩大的背景下，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展洞察到消费结构的转变，并设置低度潮饮专区。这一板块不仅展示低度葡萄酒、果味葡萄酒、起泡酒等品类，也涵盖新兴的低度调饮、轻酒精饮品，为展商与买家提供一个集中了解未来趋势的窗口。其前瞻性布局形成了展会的差异化优势，使其在国内专业酒展中率先建立“低度风向标”的定位。

低度潮饮区并非简单的产品集合，而是围绕“全球趋势+本土创新”构建的专业交流平台。

从欧洲的轻饮葡萄酒、日本的果味酒，到中国本土的新派轻度酒，展区让国内专业观众得以直观看到全球低度化趋势如何在不同国家落地，并吸收各地产品创新的灵感。

同时，海外参展商与国内酒企之间的互动，为中国市场在风味研发、包装设计、消费场景打造方面提供更多可能性，推动低度酒类在中国的深度本土化。

随着饮酒多场景时代的到来，低度酒逐渐成为“餐桌之外”的重要选择，例如下午茶、轻社交、音乐节、精致露营等场景均呈现快速增长。

和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展通过低度潮饮专区，也让行业思考“未来消费在哪里发生”，为品牌提供场景化展示与合作机会。展会不仅让行业看到低度酒的潜力，更通过专业内容、买家连接、趋势发布等方式推动整个酒饮行业向多元化、年轻化、国际化方向加速迈进。